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白灼海螺

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白灼海螺

白灼海螺

美味指数:

白灼海螺吃起来有着海螺原生态的味道，淡而不薄，肉质鲜嫩，白灼海螺主要是由海螺和姜等原料制成，做法十分简单，作为晚餐和宵夜菜品的最佳选择之一，在一些海鲜档经常出现，白灼海螺做的好吃秘诀，不要烫的时间过长，一般人都可以食用。

菜品：家常菜口味：原味场景：宴请

主料

海螺

辅料

姜
醋

全部做法

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烹饪技巧

1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用2、食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染3、挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的，如果它的头是探出来，用手一碰头会缩回去的就是活的4、吃时准备好签子，扎住螺肉厚顺着螺蛳的方向旋转，一个完整的海螺肉就出来了

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