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家常小炒肉

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家常小炒肉

家常小炒肉

美味指数:
家常小炒肉属湘菜系，和四川回锅肉一样都用的五花肉，却因其烹饪方法的不同而带来不同的味道，嫩而不软。另外，小炒肉的瘦肉居多，加入很多辣椒，味道鲜美，符合湘菜的特色，是湖南平常人家的家常菜，容易学习，适合刚学会做菜的新手。
人群： 青少年 白领 菜品： 家常菜 口味： 咸香 工艺： 炒 厨具： 炒锅 场景： 晚餐 春季

主料

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1.肉比蔬菜要难入味些，所以要直接把盐抹在肉上。2.老干妈加太多会影响成品颜色，但味道没多大差别。

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