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炸麻花

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炸麻花

炸麻花

美味指数:
炸麻花,是一种特色油炸面食小吃。现主产于陕西省咸阳。其中山西稷山以咸香油酥出名,湖北以小麻花出名,天津以大麻花出名。作法是以两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。色泽赤红鲜亮,入口油而不腻,甜中有香。此食品甜酥脆,味道独特,既可下酒亦可单食。
人群: 儿童 菜品: 面食 零食 小吃 工艺:
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在加面粉的时候不要一次加入,因为鸡蛋的大小不同,还有面粉的吃水情况也不同。

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