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杏仁酥糖

美味指数:

杏仁酥糖甜甜、脆脆，吃完满口香甜。杏仁是健康食品，其中富含的蛋白质、微量元素和维生素E，更含有对心脏有益的高不饱和脂肪。适量食用可以降低心脏病患病风险，且对于肥胖者而言有具有控制体重的效果，对于爱美的女士来说更有美容的功效。这是一款理想的甜食。

菜品：糖果口味：甜

主料

辅料

全部做法

杏仁酥糖

来自薯片小排肉
杏仁酥糖
杏仁酥糖外形多为浅浅金黄，肌理虬结，芝麻、杏仁片疏落有致地包

来自果酱食肉坊
杏仁酥糖
杏仁酥糖以芝麻、花生、杏仁为原料，做法简单，香甜可口，嚼劲十

来自百味人生

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烹饪技巧

1.杏仁一定要选用美国大杏仁，其他杏仁会有苦味；2.花生碾成颗粒状是为了能填补大杏仁中的部分空隙，而且可以增加口感；3.在容器中刷层油是为了好脱模；4.在熬好的糖浆中加入白醋，是为了让冷却后的酥糖更脆；5.一定要趁微热的时候切,太热时切不能定型,完全冷了就容器切碎;6.由于增加了花生和芝麻，所以吃的量要小心点，少吃减肥，多吃增肥食品了。