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奶酪棒

美味指数:

奶酪棒特别适合当小零食吃，可以做来送同事朋友什么的，它的做法很简单，平时看电视玩电脑的时候吃一点岂不美滋滋。以前要吃就只有买，特别是内蒙古那边似乎就是盛产这个，而他们做的可能有点酸，那么自己在家做就不一定了可以按照自己喜好来改变一点味道。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：零食口味：奶香场景：下午茶

主料

低筋面粉

辅料

全部做法

鲜美的奶酪棒

来自宝妈私房菜
奶酪棒

来自家常菜小酒馆

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烹饪技巧

1.第一次做的时候，室温在15度以下，黄油就用的室温的，起层效果非常好。第二次做，室温在20度左右，黄油有点太软了，最后出层效果不明显。所以如果做的时候温度比较高，黄油可以从冰箱拿出来稍微放一下下就用，千万别等软了。2.关于不要揉搓这个步骤，感觉上就是让每个黄油丁都包裹着面粉，一颗一颗不粘在一起就可以了，最后一加奶稍微捏一捏就能抱成团。第二次做的时候，温度比较高，黄油在手的温度下就融化了，导致他们不是一颗一颗的，就算不揉面团，最后起层效果也不是很好。所以假如天气热了，3和4步骤都要勤进冰箱冷藏