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麻辣鸭锁骨

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麻辣鸭锁骨

麻辣鸭锁骨

美味指数:

这道麻辣鸭锁骨主要的材料当然是鸭锁骨咯，带着少许压精肉的锁骨特别适合练牙口，配上辣椒进行腌制，咬在嘴里能感受到鸭肉的弹性，同时在口腔里会有一丝丝麻麻的感觉，让人忍不住吃了一个还想再吃一个，是一道很可口的下饭菜，值得一试。

菜系：川菜菜品：家常菜口味：麻辣工艺：烧

主料

鸭肉

辅料

全部做法

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烹饪技巧

鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡，让其入味，这样味道才会好吃。红曲粉起到增香上色的作用，如果没有也可不用放。

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