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油炸冰激凌

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油炸冰激凌

油炸冰激凌

美味指数:
油炸冰激凌是一道西式小吃,听起来非常不可思议,热油和冰激凌的组合简直是让人不敢相信。当然油炸冰淇淋不是直接把冰淇淋放到锅里面炸,而是将冰淇淋包裹在面包里后再油炸,但是非常神奇的是冰激凌经历了油锅后并不会融化,还是原来的样子,吃起来也是外酥里嫩的口感。
菜品: 家常菜 工艺: 厨具: 炒锅
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1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油,否则会影响蛋清起泡。2、炸冰激凌的油温不能过高,要注意时刻控制油温。3、注意制作的步骤,先处理好冰激凌块,高丽糊打好后要尽快使用。

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