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家常春饼

美味指数:

家常春饼汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。吃起来口味咸香和形状朴实，制作技巧，不要太厚了，制作春饼时必须用热水烫面，才能保证煎出的饼皮柔软；面团要尽量和得软一些；两个剂子合在一起前，中间要抹油，防止粘在一起，煎时锅中则无需放油。

菜品：家常菜饼工艺：煎场景：早餐二月二立春

全部做法

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1、醒面的半小时中间最好把面团再揉一次2、烙饼的温度不可太高，否则饼容易糊3、刷油的时候一定要刷均匀，免得烙出来的饼相互粘在一起

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