来自爱做饭的小子
来自芸芸厨娘
来自相忘厨海
泡菜最好是腌的时间比较长酸味较浓的那种,这样做出来的泡菜饼更有味。面糊厚薄随个人意,我喜欢薄一点这样摊出来的饼也薄一点;摊饼的时候可用锅铲压一下把面饼里的水份压出来这样容易熟,饼薄炕时间长饼就较脆,饼厚炕时间短饼口味偏软,可根据个人喜好调节。泡菜煎饼吃的时候,可以事先准备酱油佐料一起吃,如果不喜欢吃咸,也可以直接吃。如果你不喜欢吃太辣,可以把泡菜先用水洗一下,洗掉上面的辣椒粉,如果你还有其他想吃的蔬菜或者材料,也可以放进去,比如虾、洋葱、葱花等。
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