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腊排骨火锅

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腊排骨火锅

腊排骨火锅

美味指数:

腊排骨火锅是一道非常有名的菜肴，倍受各地人民喜爱。排骨本身口感鲜嫩，外加火锅的火辣口感，两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么，不如做一道腊排骨火锅，就着米饭吃，令人食指大动，欲罢不能，赞不绝口，大呼过瘾，恨不能多来几份米饭。

菜品：火锅口味：辣工艺：煮厨具：汤锅

主料

排骨

辅料

全部做法

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烹饪技巧

从丽江回来后，一直很怀念当地的腊排骨火锅，于是琢磨着做了有锅简化版，味道还不赖。在丽江吃的腊排骨火锅里面还加了西红柿、土豆、芹菜等食材，喜欢的筒子也可以加在汤里熬煮。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。

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