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三蔬熘鹿鲜

美味指数:

三蔬熘鹿鲜是一种以鹿肉为主要原材料，胡萝卜与西芹为主要辅助材料通过煸炒而制成的一种肉类制品。鹿肉性温和，有补脾、温肾壮阴的功效，加上其具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。将肉与菜通过煸炒的结合，能让肉味更加清新，让人欲罢不能。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：家常菜口味：原味工艺：炒

全部做法

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1.加入少许盐是为了的去掉肉片上的杂质和更多的血渍。2.捞肉片的时候尽量把水份控干再放入盘内。3.煸炒盛出时也尽量把炒出的血水控干净些。

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