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玉米龙骨汤

美味指数:

玉米龙骨汤是我很爱喝的一款汤，用玉米还有龙骨一起经过长时间熬制出来的汤，特别的鲜，玉米很甜玉米是一种很好吃的蔬果，一般就是黄色的小颗粒，它有两种味道，一种就是水果玉米另一种是糯玉米，这两种食物我都喜欢，这里适合甜玉米。

菜品：汤工艺：熬厨具：汤锅

全部做法

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1、煲汤的锅最好选用砂锅，新的砂锅第一次使用时，洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿，火不要太大，米汤能将砂锅的空隙填满。2、煲汤的水要一次加足，水量为原料的3-5倍，适宜用凉水。3、煲汤时要先用旺火将水烧开，再转小火慢慢熬制。4、盐要最后放，太早放盐会使原材料中水分排出，蛋白质凝固，口感变柴。

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