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北海道戚风

美味指数:

北海道戚风是一种小型的蛋糕，个子小巧的它，被装在色彩鲜艳的盒子里，上面点缀着香草馅甚是可爱，很能激发人们的萌点。它非常的柔软，凡是吃过的人，都觉得从没吃过这么柔软的蛋糕，像吃冰淇淋一样。也因为它极致的柔软，它只能软塌塌的堆在盒子里，看上去丑丑的，但它绝对属于扮猪吃老虎一类的，口感那是超级的好啊！

菜品：蛋糕工艺：烤厨具：烤箱

主料

辅料

玉米淀粉

全部做法

自制北海道戚风

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烹饪技巧

1、初次做香草奶油馅，也许会把握不好火候，难免会有小的结块，过筛即可。2、蛋乳糊重新用小火加热至沸腾，一方面可以消毒生蛋黄，一方面也可以去掉低粉、玉米淀粉的生粉味。3、拌好的香草奶油馅，盖好保鲜膜放入冷藏，大概可以放个两三天吧。4、关于戚风蛋糕制作中应该注意些什么，我就不重复的说，麻烦看我的另一篇菜谱戚风蛋糕。