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焦糖菠萝反转蛋糕

美味指数:

喜欢相对甜一点的小吃甜品，那这款焦糖菠萝反转蛋糕一定是不二选择哦。特别是小孩子和一部分女生对于甜味的追求可以说是多多益善。上回生日，应以前一个女同学要求，给点了一个焦糖菠萝反转蛋糕。过后大家的一致好评让我迫不及待下一个生日又想多点一个一样的了。

人群：青少年白领菜系：川菜菜品：蛋糕口味：香甜工艺：烤厨具：烤箱场景：下午茶

全部做法

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1、将“雀巢”鲜奶油打发得与蛋液差不多的程度，配上薄荷叶，与蛋糕同吃，味道更美。2、焦糖炒的火候要掌握好，过糊有苦味，过轻则蛋糕缺少了焦糖香。3、如果嫌麻烦，可用这个方法代替焦糖：在模具里先抹上一层黄油，再铺上红糖，码放上菠萝。4、罐头菠萝是最佳选择，黄桃水份偏大，烤后口感和成形效果差些。

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