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抻面

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抻面

抻面

美味指数:
抻面又名拉面,源于山东、山西一带,利用双手经过和面、打条、拉伸而成,操作技艺复杂,纯手工制作的面,细如龙须,滚水趟过后,浇上特制的鸡丝卤、蛤仁卤、大虾卤等,鲜香味扑面而来,入口滑爽筋道,这时在喝口汤,能过最大化的放大面的鲜和卤的香,这才是真正的舌尖上的味道。
人群: 白领 菜品: 面食 场景: 冬季
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1、面擀开煮时要在抻开抻薄一点。

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