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香草冰淇淋

美味指数:

香草冰淇淋是冰淇淋的一种，它带着淡淡的香草的味道。香草冰淇淋是夏天必不可少的选择，咬一口感觉，感觉整个人都凉爽了。那绵绵的，凉凉的，甜甜的味道，深受人们的喜爱。香草的味道淡淡的，并不浓郁，更体现出了冰淇淋原本的奶香味。

人群：白领运动员菜系：川菜菜品：甜品冰品口味：甜奶香香草味工艺：冻厨具：冰淇淋机场景：下午茶夏季

主料

牛奶

辅料

绵白糖

全部做法

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烹饪技巧

1、我特地用的是将牛奶糊与淡奶油打发的工序，为了是想再确认一下与不打发淡奶油相比有什么不同。个人感觉经过多次搅打后口感上差别并不大。2、这次用的安佳淡奶油，感觉打发效果比雀巢要好很多，半分钟左右就打得非常浓稠了。用打发好的安佳淡奶油与牛奶蛋黄糊混合以后，冻了一次口感就比较蓬松了。3、如果图省事只想搅打一次的话，用打发的安佳淡奶油来做的冰淇淋是比较适合的。