来自爱做饭的小铃铛
来自小菜、一碟
来自私家厨师
螃蟹好吃可不要忽视了一些小细节:1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃,可以去寒,螃蟹是寒性的,胃不好得人少吃为妙,实在嘴馋就多加点姜丝作沾料;醋还可以提升螃蟹的鲜味。2、吃死河蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。3、吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质,因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
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