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韭菜肉丝春卷

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韭菜肉丝春卷

韭菜肉丝春卷

美味指数:
韭菜肉丝春卷是一道地地道道的有名小吃。韭菜不仅补肾壮阳,还可以保暖健胃,促进肠胃蠕动有助于人体消化。肉丝中含有丰富的镁,碘,钾和磷。而且肉质柔软容易消化。韭菜和肉丝搭配在一起简直色香味俱全。
小吃: 上海小吃 菜品: 家常菜 工艺: 场景: 早餐 春季
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1.韭菜易出水,不易久炒,动作一定要快。2.肉丝里盐放足够,炒韭菜时不要再放盐,为防止韭菜出水。3.炸春卷的油温要高,因馅是熟的,只要将皮炸焦即可。4.炸好的春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂,不会感到太油。5.食材炒熟、勾薄芡是上海春卷关键特征。

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