金针菇
金针菇有多种叫法，可叫做毛柄金钱菌、冬菇、金菇、构菌等，广泛分布于世界各地，能起到很好的抗癌作用。食用金针菇对人体有降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力四种好处。金针菇性寒，脾胃虚寒者慎食。
金针菇相关菜谱
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金针菇的功效与作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤
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如何挑选金针菇挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
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金针菇的制作技巧金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
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金针菇的食用禁忌金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。
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金针菇的适合体质脾胃虚寒者少食;
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