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玫瑰蜜香绿豆酿藕

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玫瑰蜜香绿豆酿藕

玫瑰蜜香绿豆酿藕

美味指数:

玫瑰蜜香绿豆酿藕是我特别特别喜欢的一款美食，真的超级超级好吃，这款美食属于特色美食，绿豆和藕片都清热解暑，藕片还补心生血，绿豆清热解毒，我妈妈就经常自主研究做出来给我吃，口感超级超级棒，我相信如果你们吃过也一定会喜欢的。

人群：青少年白领运动员菜系：淮扬菜菜品：宫廷菜工艺：酿场景：母亲节

主料

绿豆

辅料

全部做法

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烹饪技巧

要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子或竹签往孔里扎，使绿豆填充更均匀。莲藕削皮最好不要用铁器，否则表面会变黑，削好皮之后，要用清水浸泡。蜂蜜在高温会损失营养，关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒呢。

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