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香煎豆腐的做法

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香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法

美味指数:
香煎豆腐的做法我相信许多人并不陌生,或者说十分熟练,特别是家庭主妇们,因为香煎豆腐十分常见,我妈妈就经常拿这道菜招呼客人,而且味道特别好,我妈妈就经常做给我吃,豆腐软嫩可口,,营养又健康又方便简洁,并且使人胃口大开,你值得拥有哦。
菜系: 川菜 菜品: 家常菜 工艺:
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豆腐煎制之前最好用盐水煮一下,因为豆腐难以入味,此这样做以提前入味。还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味,使豆腐保留本身的清香。更可以缩短后面煎制时间,使豆腐更鲜嫩可口。需要注意:煮豆腐的水不可太过沸腾,否则豆腐易碎。盐只要放一点就行煮的时间不能过长,否则豆腐就太老,口感不好。

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