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牛肉锅贴

美味指数:

牛肉锅贴是南京的传统小吃，秦淮八绝之一。传说是宋太祖命名的，至今已有一千多年历史了。牛肉锅贴是用面皮把牛肉包成形似饺子的形状，但比饺子更细长，放油锅煎煮底部金黄，有点像是北方煎饺，但口味是南方人喜欢的甜中微咸。整个锅贴上部面皮柔嫩，底部煎的酥脆，再加上鲜美的汤汁，别具滋味！

人群：青少年菜系：川菜厨具：煎锅

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