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丸子汤

美味指数:

丸子汤，属于徐州民间食品，现在基本上成了人们的家常菜了。丸子汤人人都爱吃，这样说或许并不夸张。我在做丸子肉泥的时候一般没有加红薯粉，我选择的是肥瘦相间的猪肉，剁碎（时间稍长一点），一样可以将肉泥成团，并且不影响口感。

菜系：东北菜菜品：家常菜汤小吃工艺：熬煮厨具：汤锅场景：春季夏季秋季冬季

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