来自雨润汤
来自TA的厨房小收藏
来自蜂蜜三叶草
戚风只有采用低温慢烤,才会使表面不会开裂。找了几个中间塌陷的原因戚風蛋糕塌陷的原因:1)水份太多。2)沒有完全冷卻就脫模。3.)沒烤熟或烘烤時溫度太低。4)麵糊拌入己打發的蛋白時沒有拌勻。下次重点把这几个问题注意一下,再看下做的如何吧。
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