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客家版风味的让茄子

美味指数:

客家版风味的让茄子是客家风味美食，用客家独特的方法制作而成，味道当然特别特别的好吃，我也非常非常的喜欢，但是外头菜馆的不是很地道，我有幸吃过客家秘制的，真的超级超级好吃，如果你尝试过，我相信你一定会喜欢的，建议大家有机会一定要尝试一下。

功效：养颜人群：白领菜系：粤菜客家菜工艺：煎

全部做法

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贴士：煎茄子比炸茄子省油又大大降低了火气。因为茄子本身就喜油，如果炸的话又油腻又上火，煎这个方法是我从家人那偷师学来的，因为是客家人的关系吧，我家特喜欢让豆腐让茄子让凉瓜等，家人从来都不喜欢炸制的食物食物，大概是因为容易上火伤身。

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