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干锅肥肠

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干锅肥肠

干锅肥肠

美味指数:
干锅肥肠可以说是川菜,也可以说是香菜,又香又辣,青红辣椒和金黄的肥肠让人看了就无法拒绝,勾起满满的食欲。干锅的烹调方法让那个肥肠更加入味,让劲道十足的肥肠变得软烂,既有辣味,又有葱姜蒜的香味,融合到一起,十分诱惑,吃起来特别过瘾,绝对是下饭神器!
菜系: 湘菜 菜品: 家常菜 口味: 香辣 工艺:
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猪大肠7斤,洗完后大概剩下2斤,洗的过程很痛苦,先用水煮至猪肠6成熟,过清水,用剪刀剪开猪肠,去掉肠内的油和淋巴,用白醋清洗后,过清水,再用水煮至完熟,再过清水然后再加入佐料炒至入味就可以了

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