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银鱼蛋羹

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银鱼蛋羹

银鱼蛋羹

美味指数:
银鱼蛋羹是一道用银鱼还有鸡蛋还有其他的食材一起做成的食物,特别的好吃银鱼不大熬出来的汤特别的新鲜。鸡蛋很好吃特别是做成鸡蛋羹。鸡蛋我们大家都知道,而且几乎每一天都会接触到不论是早上的食物,还是中午或者是晚上都有可能吃。
菜系: 川菜 菜品: 口味: 原味 工艺:
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1.蛋和水一定要一比一,将蛋液打至淡黄色也可。2.一定要加保鲜薄膜,并扎小眼儿。以防水蒸气滴入鸡蛋中,形成积水。3.火候的把握很重要,中火即可,不能用太大的火,避免急火后蛋羹变老。4.没有银鱼可以不放。放入银鱼的话,盐要少放。

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