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宫廷菜

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宫廷菜

宫廷菜是指在中国历史上的宫廷中专门设有的机构特意烹制出以供皇帝以及妃子等皇室的人来食用的菜肴。既然是王公贵族食用的菜肴,那就证明了宫廷菜在色、香、味、形、器上都特别讲究的特质,而菜肴通常都具有美观悦目的艺术造型,展现出皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。
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