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店铺人均消费：50-100元
所需店铺面积：180-1000㎡
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重庆的地理位置，注定了火锅的诞生。地处内陆山城，与长江为伴。重庆的冬天潮湿寒冷，让人很难忍受。恰好，巴蜀地区盛产花椒和辣椒，品质上乘!因此，花椒辣椒成为了重庆人民日常饮食中缺少的调味料。机缘巧合之下，一些在长江边上为纤夫们供应饮食的小贩，将花椒辣椒和各种调味料，炖煮一锅，又加入牛肚牛肝和各种家禽内脏炖煮，却无意中创造出了流芳百世的美食——火锅!
火锅的发展是必然的，原本只是底层劳动人民驱寒取暖的美食，逐渐的走上了正式的餐桌，而后又发展成为重庆的特色美食!重庆人冬天喜欢吃火锅，驱寒取暖;夏天喜欢吃火锅，大汗淋漓，配上啤酒更加欢畅!
重庆火锅的诞生，是在机缘巧合之下，但也是必然，重庆山城，临江而生!既是重庆火锅，更是长江之锅!应运长江而生的美食，长江之锅经久不变，传承至今，味道更加的符合现代消费者的口味!
开业前期
一、 选址评估
专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。
二、 装修支持
为了确保与运营体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、效果验收等方面提供全面的协助。
三、 人员培训
总部在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》、《单店股东协议》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店面装饰设计，店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。
四、 物流配送
总部提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。
五、 营销支持
总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。
经营过程
六、 营运支持
提供全方位的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面保障365天24小时全天候指导。
七、 策划支持
公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。
八、 技术支持
1. 技术输出
(1) 培训模式
为保障加盟店的人员稳定，同时在高效、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司派出专业性技术支持小组，到加盟店帮助加盟商进行前期的人员招聘、培训等工作。
(2) 外派模式
公司也可以同时为加盟店招聘与培训相关的专业技术人员和管理人员，加盟商支付一定的代招代培费用。
2. 菜品开发
公司专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和配方升级支持，为投资者解除经营后顾之忧。
3. 督导支持
公司督导团队随时根据加盟商经营状况，到各店技术支持与经营管理指导。
九、 品牌支持
在合同规定的范围内享受项目品牌的支持，同时公司将投入大量的广告费用，在大型杂志、电视、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象，保证品牌的提升。
1.具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体
2.认同重庆长江之锅火锅品牌文化，认可并接受朝天门防空洞火锅经营理念和管理模式
3.具有合格的个人品德和责任心认真对待店里任何一件小事
4.有强烈成功欲望，热爱餐饮行业
5.拥有一定资金实力和合格的商业信用及社会关系
6.具有合格的加盟心态和意识,能积极配合公司管理,愿意参加各项培训
7.能维护品牌形象,统一装修风格,使用公司必配物资
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