最近这些年米粉受到了我国一些食客们的喜爱，口味也是有很多的，价格其实也不贵，现在米粉的门店也在很多地方都有，如果有开一家米粉店的想法，那么做好前期的准备工作也是很有必要，那么米粉店优势与劣势有哪些?一起来了解一下吧。
米粉店优势与劣势有哪些
米粉类门店优点还是挺好的，首先就是投入适中、店面要求都不高。米粉店30平左右就能开，也不需要复杂的设备。其次是开米粉店的门槛不高、制作简单。米粉馆是不需要大厨的，只需要配料和底汤的熬制，经过学习或者岗前的培训，很多人都能够快速胜任。许多米粉店是夫妻店的形式，易标准化，非常适合连锁化经营，这些都是它的优点。
当然，米粉店还有明显的缺点，第一就是虽然越来越被大众所接受和普及，但在我国很多地方仍然属于早餐或休闲快餐。当正餐的比例偏低。米粉不像饭食那样可以天天吃、餐餐吃。第二个方面是米粉的品种派系众多，仍然是小众喜好。对于大众来说仍然是抱着尝鲜的心态，偶尔吃一下可以。喜欢的可能经常吃，不喜欢的可能很久才会吃一次，导致米粉店里的美食复购率并不高。米粉这个美食的配方都差不多，不同地方的老板、不同的产品供应方、甚至不同的手法造成质量差异非常大。可能今天在这家吃是这个味，换一家吃就是相差千里的味儿了。而爱吃米粉的人对于口味是非常看重的。甚至有门店经营者们使用劣质原料，也给整个行业造成了不好的影响。
米粉是我国的一些年轻人爱吃的产品，种类有不少，消费者们进店可以自由选择，适合现在很多地区的年轻人来消费，而且现在的米粉店里要雇佣的人不是很多，只需要开店前简单培训一下，就可以自己开米粉店了。
门店数量：500家
投资金额：5-15万
利润预估：15-25万
人均消费：5-20元/位
投资金额：￥5.00-15.00万
桂林市卤皇餐饮管理有限公司桂林卤王米粉取自桂林地区的优质稻米为原料，并使用漓江畔优质水生产而成，加上富有诗情画意的漓江形象，以及独特的桂林山水的文化底蕴，让顾客仿佛置身于美幻的桂林山水之中。其设计的操作流程使操作非常简单，标准化制作使品质稳定，出品速度快，销量比较不错。
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投资金额：￥5.00-10.00万
泰鲜了真是太鲜了开启米粉新嗦法泰国人喜食大米，一日三餐都以大米为主食。而米粉作为其代表性小吃之一，取材自泰国香米，它承载了泰式风味的绝大部分精华，还在“酸辣微甜”的基础上增添了爽滑口感，使得泰式料理的口味层次更加丰富，深受消费者的喜爱。
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投资金额：￥10.00-20.00万
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