煲仔饭加盟店排行榜

煲仔饭应该是市面上比较普遍而且适应人群较广的一种食物了吧，不过大家对它的了解也只是在口感和外形上 。其实每一种食物背后也有着一些不同的意义和故事。那就跟大家介绍一下很受欢迎的煲仔饭的来由吧。煲仔饭又名锅饭，在日本又叫做釜饭。煲仔饭来源于广东，因为用砂锅也就是煲仔来煮米饭，所以取名为煲仔饭。为何煲仔饭如此受人们所欢迎呢，其一是因为它的用米非常讲究，一般选用丝苗米，这种米相较与其他普通的大米来说呢柔韧度适中米香非常浓郁且米身晶莹修长，给人以清爽有嚼劲的口感和粒粒分明的造型，好吃又美观。其二是火候，在煮饭的过程中对于火力控制非常重要，煮饭期间还要不时地去因火候搅拌米饭，以达到粒米均匀。其三是它的用料，可用腊肉，排骨，鸡肉，牛肉，青菜等不同的食材加入煲仔饭中，不同的食材相结合就会有不同的味觉效果和味蕾感受。还有很重要的一点就是要选用优质的砂锅，最好是浅一点的平口砂锅，而且在使用之后要好好保养它，可以用涂油的方式进行砂锅的保养，好的砂锅煮出来的米饭口感会更加香甜。作为一个对美食没有抵抗力的吃货，有机会的话一定要各个去品尝看看其中滋味有何不同有何美妙之处。