韩国料理加盟店排行榜

韩潮来袭，势不可挡。炸鸡啤酒、辣炒年糕、石锅拌饭等韩式料理也在潜移默化中深入人心。而当中，又属韩式烤肉每次都在韩国料理加盟排行榜中名列前茅。无论哪一家韩式烤肉店，猪肉和牛肉绝对是进店必点。大多数烤肉店都会提供五花肉和猪颈肉，比较有特色的店家还会准备猪肠和猪皮。优质的五花肉含有多层次的脂肪，一般被切成超过2mm厚的长条形，其在被碳货烤炙的过程中会紧紧地吸住自身的肉汁，嚼起来富有弹性，其中以烤至两面焦黄但中间仍旧保持软嫩而吃起来最有层次感。而牛肉在韩国绝对是奢侈品，顶级的烤肉餐厅，对韩牛的选择之考究，养殖的品种、来源、牛身部位的取用，都要经过精挑细选。它们通常将上等的韩牛切成厚片，选择具有丰富脂肪纹路的切面来烤炙，以保证牛肉在烤完入口的那一刻，依然保持软嫩多汁却又不失其本身的筋道。而韩式烧烤中常用的辣酱也实属一大特色。一般认为，川菜的辣，是麻辣爽口，辣得鲜美，湘菜的辣，是火辣直白，毫不修饰，而泰国菜的辣，是辣中带甜,具有热带风情，而韩式辣酱则是入口醇香，使人察觉不出辣味，却又后劲儿十足，令人回味无穷。