鱼饼是一道具有传说的名菜,色泽金黄诱人,是天然的鱼类食物。传说因舜帝南巡时陪伴的潇湘二妃而起。主要有浙江温州鱼饼、广东顺德鱼饼与江西赣州鱼饼等。鱼饼鲜而不腥且脂肪含量极低,营养极为丰富,具有增强免疫力的作用,特别适合老人小孩子食用。