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猪小排

猪小排

猪小排,就是猪排骨,是靠近猪肚部分的,肉厚实,有软骨呈白色。著名做法有糖醋排骨、油炸排骨、风干排骨等,口感舒适,香味绵长。猪肉富含脂肪酸,大量的蛋白质,还能提高含铁血红素,对缺铁性的贫血有食疗效果。肥胖与血脂高的人群不能多食。

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