白芸豆,学名菜豆,其花颜色多样,原产于阿根廷,现我国云南四川等地均有栽培。白芸豆常做为西餐主料,与配菜。烹饪方式:以炖为主,也可做成豆馅、糕点等小吃,如白芸豆炖猪手,是最为常见的名菜。白芸豆能消除饥饿感,又富含蛋白质维生素等营养元素,是一种天然的减肥保健食品。