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杂色蛤蜊
杂色蛤蜊蜊:杂色蛤蜊肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的东西,可以抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇,使体内胆固醇慢慢下降。
杂色蛤蜊的功效与作用
如何挑选杂色蛤蜊
杂色蛤蜊的制作技巧
杂色蛤蜊的食用禁忌
杂色蛤蜊相关菜谱
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杂色蛤蜊的功效与作用
杂色蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
如何挑选杂色蛤蜊
检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。
杂色蛤蜊的制作技巧
1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失;2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
杂色蛤蜊的食用禁忌
有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃
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