香海螺
香海螺:属于海螺的一种，又人称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，具有清热明目、对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病有一定的效果。
香海螺相关菜谱
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香海螺的功效与作用螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒；具有清热明目、利膈益胃的功效；对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
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香海螺的制作技巧1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳；2.死螺不能吃；3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
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香海螺的保存方法冷冻
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香海螺的食用禁忌凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
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