墨鱼常称为目鱼、乌贼鱼。一种大型的肉食性软体动物,战斗过程中会从墨囊里喷出“墨汁”,由于它像普通鱼一样会游,故称为墨鱼。干制品墨鱼蛋白质含量高且具有明目的保健作用,墨鱼属于动风发物的食材,身体有疾病注意食用,更禁忌与茄子同食,发生霍乱。