白豆
白豆又名眉豆，属于豆科植物，是缠绕草本，性属于温性，味道甘甜。能健脾化湿，主治脾虚兼湿，治暑湿以及呕吐和腹泻，荚果常常也被食用，豆和衣的功能化湿、亦可解暑也可消毒、健脾胃、止泻痢，花也有不小的作用能清暑化湿、治下痢脓血。特别适宜脾虚，饮食减少，夏季感冒，消化不好的人群。患有寒热病者建议不要吃白豆。
白豆相关菜谱
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白豆的功效与作用健脾、止消渴；补肾、生精髓；和五脏、调营卫、理中益气。
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如何挑选白豆购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
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白豆的保存方法1-3个月，密封干燥，温室保存。
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