沙鸡,外形像一只小鸟,娇小可爱。成语小鸟伊人就是这么来的。沙鸡看着小,实际上是骨头小,它的肉是非常多的。作为除了肉鸡,三黄鸡之外,出肉率最高的小鸡了,可以在家禽市场买到。除了吃,其实还可以赏玩,就像花鸟市场的小鸟。