麻辣烫店的经营方法

麻辣烫是川渝一带的特色美食之一，这道美食与火锅、串串齐名，不同点在于麻辣烫是煮了凉却再吃，而火锅、串串却是直接边煮边吃，但也就是因为这道美食是不需要边煮边吃的，所以这道美食有了一定的便捷性及可携带性，这一点甚至比其它的小吃还要出众的多。因为时代发展越来越快速，这道美食也被创业投资者所相中，使得市场上有了很多的加盟店面，但对于初次进入这个市场的创业投资者来说，怎么经营都是个大事情，那么麻辣烫的经营方法是什么呢？

一、麻辣烫店的经营方法

1、经营麻辣烫店要有特色。

如果餐馆当初是按照麻辣烫店的风格进行装潢的，建议还可以考虑开发麻辣烫系列产品来做足麻辣烫特色，以适合不同年龄阶层的消费者需要。

2、经营麻辣烫店在营销活动中要注重客户管理，要对常来的单位、商务人士定期进行拜访。

向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝麻辣烫或其他特色麻辣烫的神奇之处。服务上要精益求精，更富人性化。

3、经营麻辣烫店季节性的消费宣传。

在冬天，一般生意都会很好，因为麻辣烫是集各种美食的综合性吃法，这无疑会让冬季里的消费者体会到满足感。到了夏天，则要主动积极地去做一些宣传，来引导消费者。

4.一线城市经营麻辣烫店在当地电视台开办烹饪节目做宣传。

或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍麻辣烫，介绍吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，让消费者潜移默化地明白：在夏季吃麻辣烫是有利于健康的。

5、经营麻辣烫店要善于借力营销。

可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传等等。

二、麻辣烫利润*概多少

麻辣烫生意的利润需要根据经营者实际的收入、成本及经营规模来测算，不能一概而论。先来看毛利润，即食品销售收入-采购成本：肉类一般售价为2-3元，每串成本0.5-1元，毛利润为每串1.5-2元。蔬菜类一般售价为0.5-1.5元，而每串成本0.2-0.4元，毛利润为每串0.3-1.1元。

以在二、三线城市，开一家40平米的店面为例，如果一天卖300串肉类、卖300串蔬菜类食品，每天的毛利润*约500-800元，一个月的毛利润约为15000-24000元。然后，就是计算净利润，每月毛利润减去每月运营成本，即为净利润。按100元/㎡租金标准计算，40平米的店铺每月租金成本为4000元左右，水电1000元，每个月人工工资6000元，合计成本10000元。总体而言，麻辣烫生意的毛利润率尚可，但赚不赚钱还取决经营者自身，口味、店面位置、产品价格、销量等，很多因素都会直接影响你的麻辣烫店整体利润。

麻辣烫店的经营方法？在冬天，一般生意都会很好，因为麻辣烫是集各种美食的综合性吃法，这无疑会让冬天里的消费者体会到满足感。到了夏天，则要主动积极地去做一些宣传，来引导消费者。或在当地报纸上以美食专栏的方法介绍麻辣烫，介绍吃法，通过这些具有公益性的广告宣传，让消费者耳濡目染地了解：在夏天吃麻辣烫是有利于健康的。可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比方和当地有名的超市连锁店联合促销。做精巧的海报、单页进行宣传等等。