鸡骨
鸡骨，鸡的骨头，常用于熬汤，汤颜色白，性温而味甘。鸡骨汤可加入各类菌类或时蔬，其味鲜美，香味浓郁；也可以晒干制成粉末入药。鸡骨中含丰富的磷酸类及碳酸类的钙质，经常喝鸡骨汤，能补肾强气、强健筋骨，补充钙质。对产后调理身体、身体羸弱者来说有极好的效果。
鸡骨相关菜谱
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鸡骨的制作技巧去净筋肉，洗净，碱水煮后，用饮用水洗至pH7-8，阴干，临用时粉碎
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