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咸鸭腿

鸭腿吃起来口感不错，而且鸭腿补血补气，鸭肉好吃，肥而不腻的。咸鸭腿腌制过程中可以，有两种吃法,一种是腌制完以后的,直接拿出来吃;还有一种是先洒盐,然后风干。每年过年家里的母亲都要亲手腌制几个大鸭腿，给孩子吃。

咸鸭腿相关菜谱

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咸鸭腿的制作技巧
1.咸鸭剁成块,焯一下，洗净;2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;5.加入适量盐、胡椒粉调味。

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