鸡油菌
鸡油菌又可叫做鸡油蘑、鸡蛋黄菌和杏菌，含有多种微量元素和丰富的红萝卜素、属于寒性菌种，食用之后对人体的眼睛、肺、肠、胃、皮肤都有很大的裨益，有润肺、祛脂降压、通便、提高免疫力、润燥、明目、补脾胃、抗癌防癌等功效。
鸡油菌相关菜谱
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鸡油菌的功效与作用润肺,祛脂降压,通便,提高免疫力,明目,润肠
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如何挑选鸡油菌优质鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美
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鸡油菌的制作技巧鸡油菌，分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时，先去净杂质，剪掉根，洗净，放入开水锅中焯3～5分钟后捞出，投凉，即可烹调，也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时，先用开水泡发至软，去杂质及根，洗净即可。
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鸡油菌的适合体质皮肤瘙痒者忌食;
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