芡实米
芡实米,芡的果仁是发现药用价值早的知名中药材，芡的果实是棕红色坚硬外壳长得像球形的植物，蕴藏蛋白质含量高、脂肪量适中能帮助强身健体、其中的碳水化合物、粗纤维有利于滋补脾胃、促进消化，重要的是多种微量元素及维生素等对人体有益的成分，使用少量的胡萝卜素能帮助恢复视力，补脾止泻，也可治疗夜间上厕所次数多，腹痛虚弱等。
芡实米相关菜谱
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芡实米的功效与作用芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
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如何挑选芡实米选籽粒饱满、无病斑、无破损新鲜成熟的种子。
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芡实米的制作技巧吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。
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芡实米的食用禁忌适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者；芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
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