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熟食店什么时候是旺季

2019.12.27 网友投稿 熟食加盟 我要创业开店
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

熟食店什么时候是旺季?有很多朋友不知道到底什么时候才算是熟食店的旺季,熟食店的旺季其实都是比较集中的,小编在这篇文章中为大家介绍了一些熟食店的基本信息以及开熟食店的旺季等等,现在大家快一起来看看文章吧。


熟食店什么时候是旺季


一、熟食店什么时候是旺季

这个从暖春到初秋应该都是卤肉熟食的旺季,端午节到中秋节这段时间是旺季!如果是市区的话,年前预定年货也是一个旺季,其余几个月应该是淡季。因为这几个月天气稍微冷点,所以会不好买,毕竟卤肉熟食天热的时候吃,味道比较好。

二、开熟食店需要注意些什么

1、加盟熟食店的定位

就菜品烹饪制法而言,熟食是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤肉熟食、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川、安徽的熟食更为独特,受人们的喜爱,其中比较有代表性的熟食有:馋嘴鸭、盐水鸭、夫妻肺片、江湖烤鸭、卤菜拼盘等等。

2、选址装修

开熟食店选址以及店面的装修设计很重要,最好选择人流量较大的地方,像繁华商业街、小区学校门口、大型超市门口等待。开店做生意不仅仅要努力把自己的食品推销出去,还要赢得客户的口碑,吸引更多的回头客,这样才不会变成“一次性买卖”。

3、开熟食店突出特色

有人的地方就会有饮食需求,没有什么样的地段是绝对的好,绝对的不好,关键是要看有没有人来。而此,定位是选址的关键,不要贪心做遍天下所有的卤味熟食,清楚你想要什么,你的顾客想要什么,自己口袋有多少钱,核心竞争力来自哪里?这是定位的前提,如果都不明白自己想要什么,而盲目“跟风”,其自然胜算无多。熟食店特色具体包括以下几个方面:品牌特色、菜品特色、服务特色等。

4、合理经营

千里之行始于足下,开店伊始不要只想着做大做好。大规模经营是在自己有那个经济实力和管理经验的前提之下;如果你这些都没有或者说条件不成熟,建议你从一家特色熟食小店踏踏实实做起。因为如果单纯盲目的想做大,承担的风险也就更大。

5、价格合理

店面的整齐干净、熟食口感的追求、价格的优势、服务的热情与否,这些都是与同行竞争所要注意的。人人都想买物美价廉的产品,如果你没有物美价廉的,那就让自己的服务变成吸引顾客来的理由。这样不仅赚了钱,也赚得了人气,为长久的发展做了铺垫。

6、关于管理店员

切记!不要当着顾客的面训斥店员或争吵,良好的购物环境会大大提升你的营业额。

7、顾客至上

对于大多数加盟店来说,优秀的服务绝对是成功的必备条件。就服务而言,你们的熟食店主要服务于什么样的人群,这个人群的饮食习惯、消费水平等,尽量多的信息你们要收集。切忌盯着一个顾客纠缠不放,喋喋不休介绍不停,一般都讲究适可而止。

熟食店什么时候是旺季?看完了这篇文章以后,想必大家对开一家熟食店的旺季已经明了了,因此想要开一家熟食店的朋友们一定要在旺季的时候多多销售哦,当然你们也需要开出一家有特色的熟食店哦,祝你们早日开店成功哦。

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