金银花
金银花是忍冬的花苞由白色转为黄色时摘下来的一种中医药材，忍冬花一般都是三月开花，其藤都是双双缠绕，好像一对鸳鸯双双起舞，民间又把忍冬叫做鸳鸯藤，有一定的观赏价值和经济价值，主要生长在东亚各国，可人工种植。
金银花相关菜谱
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金银花的功效与作用清热解毒；抗炎；补虚疗风
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如何挑选金银花掺假劣品是将真品的喷洒糖水后拌入玉米面等杂质以增加重量，所以外形相似，但可见花蕾粘连甚至发霉变色，轻翻动即可见细小颗粒状物脱落沉淀。
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金银花的保存方法1-3个月由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。晒干后放到干燥、通风、避光处；或杀菌密封保存；或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。所以如果是堆积着（里面的温度会很高）的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。
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金银花的食用禁忌脾胃虚寒者(如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉)不宜用金银花泡水。而且金银花泡水和泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。
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金银花的适合体质健康体质平和质，湿热体质，阴虚体质
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