切面,是家常用自己和的面制作的面条,一般将发好的团状面,用擀面杖先后多次压扁成薄片,再将其用刀均匀切一条一条的,煮熟后味道淳朴,口感有嚼劲,比方便面营养含量高,又由于面粉里的蛋白质,能促进钾元素和钠元素的均匀吸收,有利于消除身体水肿,加强免疫功能运作。降低高血压,增加含血量,加快身体生长发育。