龙卷风中的小菜
2018-03-24
1.将香菜泡水洗净；将皮蛋去壳后每个切成4份备用； 鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；
2.锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；
3.加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
4.将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可。
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。(来源网络)
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