大白菜的固执
2018-02-17
1.准备好食材
2.文蛤买回来先用清水浸泡半个小时，吐干净沙子
3.文蛤洗净后，放入汤锅加入少量冷水
4.大火烧开，直达文蛤都打开
5.打开的文蛤夹起放入盘子中
6.煮文蛤的水晾凉备用
7.鸡蛋打入碗里
8.鸡蛋打散加入适量的鸡精
9.煮文蛤的水晾凉后倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀
10.搅拌好的鸡蛋过滤至放了文蛤的盘子中
11.包上保鲜膜
12.水开上锅蒸10分钟，食用前淋上香油即可
文蛤本来就有咸味，所以这道菜不需要放盐，最后的香油也是依个人喜好而放的。
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